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这样做米饭,营养不流失丨滤米汤焖饭&米汤烫菜 · 圆满素食的做法

这样做米饭,营养不流失丨滤米汤焖饭&米汤烫菜 · 圆满素食

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作者: 圆满素食
圆满素食
我们以往做的焖饭,叫随水干焖饭,就是不用过滤米汤的焖饭。滤米汤的,更好把握水分,而且饭很散舒。滤出的水用来烧汤也非常好喝! 欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。

用料

这样做米饭,营养不流失丨滤米汤焖饭&米汤烫菜 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

在做饭时,除了饭本身需要的水以外,你还可以任意多加水。我多加的水,是要用来烧汤的分量。

步骤 2

在锅里水烧开后,你要根据自己做饭的软硬度来看把多余的水避出去,看过盖碗茶倒茶出来吗,就是那样,当水倒到差不多的时候,要盖盖子,留点缝继续把多余水分倒去。

步骤 3

至于时间,看你需要米饭的软硬,一般米煮到还有一点硬心就可以避米汤了,锅里会留一点点水,刚好是我们做随水干米水要干的样子。这样再烤出来的饭,就很散舒,不结球。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个有意做的比较软,但依然散舒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米汤别抛弃,否则营养就流失了,用来烧开了烧汤,口感很好。这样做饭,你永远不用担心会糊或夹生,不过程序要复杂点,其实就是避米汤,没什么。

菜谱创建时间:2015-10-29 13:33:59
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