咖啡吐司——超柔韧的完美身高

后油法揉至完全阶段，进行一发，室温大约1小时吧。

将面团分成三份滚圆松弛15分钟，松弛后整形卷起放入吐司盒内进行二次发酵至模具8分满。

烤箱180度35分钟。吐司上色后及时加盖锡纸。