萝卜炖豆腐汤

入手青白萝卜。

去皮后青青翠翠的小样。

青萝卜切小块，豆腐切成小方砖，备姜片/姜丝。

冷水入锅倒入萝卜，烧开水后入姜片，炖煮20分钟，再放豆腐粒，炖煮至汤色奶白，加少许盐调味即可。