虾仁滑蛋菠菜

把虾仁解冻，洗净，拌匀拿盐腌制5-10分钟。

把鸡蛋打入碗里，加小撮盐，少许牛奶。

锅内油热后加入姜末，然后放虾仁翻炒。

等虾仁开始变色后倒入蛋液，调小火。

放入菠菜。