杂锦蝴蝶面

首先制作鸡蛋蝴蝶面：材料有面粉200克，鸡蛋一个，水和盐

盐加入到面粉中，鸡蛋和水量加起来约100克，加入到面粉中

和成一个硬面团（稍微静置20分钟）

静置好的面团放入面条机或者压面机，压成面片（都没有？咱们用擀面杖吧）

拿出一个饼干模（花边的最好看）

压出四方形的面片

折叠成三折

用细尖筷子夹住中间定型

完成后如图（留住倩影），制作好的面，可以放一边晾凉了，干透甚至能密封放置，下次取出来用

制作番茄酱：5个番茄底部划十字

放入热水，煮1分钟捞出

撕开表皮

切成丁（蒂部不要）

番茄放入锅中，小火煮

准备一个柠檬榨汁，冰糖适量

往番茄里加入冰糖和柠檬汁

小火慢煮，一开始是水汪汪的

煮至浓稠，加入盐，试试味

只需要一半即可，另一半放入干净的容器下次可以吃

鸡肉提前切粒，加少许盐腌制一下

准备好玉米粒、胡萝卜粒、芹菜粒

烧开一锅水，加入盐和橄榄油

下入蝴蝶面

煮面的同时，另取一锅，加入橄榄油

下入鸡肉，炒至变色

陆续加入胡萝卜、玉米和芹菜

炒熟以后加入番茄酱（根据咸淡程度按需加少许盐）

最后加入煮好的蝴蝶面翻炒均匀即可