抹茶红豆蛋糕

1、将蛋黄与蛋白分离，蛋黄加融化的黄油搅拌均匀，筛入面粉与抹茶粉拌匀；2、蛋白要用无油无水的容器装，电动打蛋器将蛋白打发，期间分三次加入白糖；3、将蛋白与蛋黄糊混合，倒入模具，震两下，震出气泡；4、放入烤箱180度，考30分钟。

从烤箱取出后倒扣取出，待稍凉将蛋糕切成1cm左右的薄片，随意3-4片均可。

挤上一层奶油

再撒上一层红豆。然后重复上面动作，最后撒上抹茶粉即可。