连连小面包-皮卡丘

馅料所有材料混合拌匀；

分割成12等份，每份重21g；

面包面团材料除黄油外放入面包桶，揉7分钟左右成光滑面团后加入黄油揉至扩展

滚圆放入面团体积两倍大的容器中，盖保鲜膜发酵45-60分钟；

发酵至两倍大的面团戳洞不回缩不塌陷；

分割成30g每个12等份，余下面团做耳朵，滚圆松弛15分钟以上；

取松弛好的面团轻轻压扁排气；

翻面后放入一个椰蓉馅料；

收口捏紧；

收口朝下排入12连方形模子中，放入温度35-40度湿润的地方二次发酵45分钟；

利用二发的时间操作耳朵面团，用擀面杖擀成椭圆形；

翻面后把靠近自己的一端粘在案板上；

自上而下卷起；

收口捏紧搓长，如果不好操作松弛一会儿；

平均分割成24等份，每个1g左右；

两手对搓成水滴状；

放在案板上压扁；

加了红曲粉的饼干面团擀扁用粗的吸管压出小圆片；

二发好的面团表面刷牛奶，粘上耳朵和腮红；

放入预热好的烤箱170度20分钟，上色后加盖锡纸；

出炉后立即脱模晾凉，用融化的巧克力或者黑可可粉调水成糊状裱花五官。