紫甘蓝麻圆

140克紫甘蓝加280克水，用料理机打碎，过滤后剩下90克紫甘蓝泥。

白糖30克加入90克糯米粉，再加入90克紫甘蓝泥，用手和成一个光滑的面团。

将面团分成均匀的9个剂子，每个25克，将每个剂子搓成圆形。

将圆球放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻，再用手搓一下，芝麻就会粘得很牢，不易脱落。

锅内放油多一点，五成热时倒入麻圆，小火炸熟即可。