双料炒鸡胗（剁椒|孜然尖椒）

生菜切丝放入碗底，洋葱切丝，鸡胗洗净切薄片，因为很难熟；

两个锅同时放入油，炒香葱姜，放入洋葱和鸡胗翻炒片刻，加入料酒、生抽；

1号锅放入小青辣椒、孜然粒、孜然粉、辣椒粉；

2号锅放入剁椒酱、胡萝卜；

出锅前少调入盐即可；

别忘了碗下面还有生菜呢，拌在一起食用更美味。