烤生蚝

撬开生蚝的壳。这可是高难度的活儿。本小厨的手已废。保留大一些的那一半，这样可以保留更多的汤汁。撬开后用水冲一下，冲动碎壳。

撬好的生蚝码在烤盘里。

锅里放比平时炒一碗菜多2～3倍量的油。个人经验，油放多了烤起来的生蚝肉不会发柴。跟煎牛排一个道理。然后放入切好的蒜末。火不要太大。然后放一点蚝油，一点美极鲜。尝一尝，如果觉得不够咸就再放点盐，然后放点白胡椒粉，放葱。关火。

把炒好的蒜末码在烤盘中的生蚝身上。烤箱上下火200度，放烤箱中层，8-10分钟。就OK了！然后就可以美美地享用咯～感觉自己棒棒哒