桂花糯米藕（深秋润燥甜品）

糯米洗净，泡2小时左右，泡的久一些比较容易煮烂

藕洗净削去外皮，从藕的一端，把端头切2厘米下来,方便进行清洁及灌米；用筷子穿洗干净每一个藕洞

取一个大碗，把藕切口朝上，竖起，装入泡好的糯米。要一边装米一边用筷子往下戳一戳，保证米都塞满没有缝隙。装好的糯米要和藕一样平。然后用牙签将藕连接起来，藕切开的小段不用装米,下锅煮之后，另一端的米会膨胀，自动进入藕头。

把藕放入高压锅中，倒入没过藕的清水，放入适量红糖、冰糖和干桂花,以及剩下来的糯米。锅上气后转最小火煮一小时。煮的时间和藕的大小有关。对糖的放入量没把握的，可以在煮沸后尝一下味道，再选择是否加量。（也可以选择普通煮汤锅，煮的时间要延长，将藕煮软即可）

煮好后自然晾凉，让藕继续吸收甜汤汁，然后取出藕节切片。

煮好的藕切的时候,会容易沾,将刀沾些水来切,会比较容易。冷热食用均可，吃时可再淋上一些蜜汁或糖桂花，风味更佳。 将藕头切碎，盛一碗锅中余下的蜜汁和糯米，就成糖粥藕啦！ 美味暖心的甜品，在这样一个阴霾的深秋午后，吃一口便可以抚慰人心啊！