干炸小黄鱼（附自制海鲜炸粉）

小黄鱼去鳞去头去内脏，洗干净沥水。腌制半小时。

把炸粉所需所有材料混合均匀。小苏打一盐勺即可，白胡椒和五香粉的量依个人口味添加。

腌好的鱼用厨房纸擦干，裹炸粉。

炸熟。