平底锅少油,放姜片肉末炒至变色即可,加生抽调味。
豆腐切片。(盒装豆腐撕开,倒着放在砧板上,剪去盒子的四角,轻轻提起盒子,豆腐就能完整地倒出来了)
铺在碗底,放入炒过的肉末。
蒸锅煮水,待水沸后将碗放入,蒸10分钟就好了。
出锅的蒸肉末出了好多水,倒掉一部分~撒点葱花。
炒肉的时候,炒至断生就可以了~