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老上海传统腌笃鲜
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作者：
幸福的白煮蛋
用料
老上海传统腌笃鲜的做法步骤
步骤 1
冬笋肏水 去草酸 然后炖煮半小时
步骤 2
将排骨等肉类肏水 咸肉先去一次水 避免太咸
步骤 3
将鲜肉 咸肉 放入炖煮过的冬笋汤中一起再次炖煮一个小时 再加入百叶结继续烧煮半小时 完毕～
老上海传统腌笃鲜的小贴士
咸肉要挑稍微嫩一些 肥一些的
菜谱创建时间：2015-11-14 12:29:45
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