胡萝卜丝炒滑蛋（加芝士版）

把胡萝卜横切为两半，再将切开的两半竖切，然后把横截面大的按在砧板上，继续竖切，然后切片，再切丝（有工具就省事多了），为了快熟，丝不要太厚

热锅放油，倒入萝卜丝炒软，怕干锅可加一点点水，最好是热水

把打发鸡蛋至气泡，加少许水扮匀，与软的胡萝卜丝翻炒（若想做成饼可耐心等候），然后炒一下后就可以撕开芝士片，撕成大约10份碎块，放进去一起炒，根据个人口味添加盐和糖，搅拌至芝士融化即可享用。