土豆辣酱打卤面

Name: 土豆辣酱打卤面
Ingredients: 1只番茄; 1只土豆; 半只青椒; 200g肥肉猪肉丁（lardon）; 适量橄榄油; 两勺韩国辣酱; 半勺蚝油; 半只洋葱; #面条; 一团鸡蛋面

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作者： nikicullen

其实想做鱼香味的，但是随手抓起韩国辣酱又做成甜辣味了，不过还是挺好吃的 :)第二天留了一半卤用来拌饭。（其实是为了传照片写的菜谱啦）不过味道很不错，感兴趣的同学可以试一下～配料为1-2人份

用料

土豆辣酱打卤面的做法步骤

步骤 1

除西红柿外，其他材料切碎丁，切成跟肥肉丁一样粗，大概是小指甲的宽度

步骤 2

小奶锅烧一锅热水，把切好的土豆粒倒入沸水煮熟，过会儿方便炒出淀粉。

步骤 3

热锅倒入橄榄油，加花椒煸炒，花椒取出，这样吃面时吃不到花椒粒

步骤 4

加入肉丁lardon，大火翻炒至金黄

步骤 5

转中火加入其它蔬菜翻炒，借助菜铲把番茄超烂。土豆应该已经煮好，滤出一起加入炒锅。

步骤 6

加入小半碗水，加入两勺辣酱和蚝油，收汁，盛出

步骤 7

煮面，把水滤干，盖上一层厚厚的卤肉酱，开吃！

土豆辣酱打卤面的小贴士

1，做菜新手，如果有什么地方不到位还请多多指教！ 2，煮土豆和切其他菜同时进行，土豆煮好后，奶锅煮面和炒卤同时进行 3，如果先煮碗面卤还没炒完，盛一碗凉水用来盛面，感觉这样面条似乎会保持弹性 #完全是自己乱猜的！不过面条确实没有粘在一起#

菜谱创建时间：2015-11-16 04:17:53

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