茄汁猪排 | 爸爸厨房 VOL . 60--西兰花、西红柿、猪里脊、竹笋

Name: 茄汁猪排 | 爸爸厨房 VOL . 60--西兰花、西红柿、猪里脊、竹笋
Ingredients: 4朵西兰花; 1个西红柿; 50克猪里脊; 2根竹笋; 1勺橄榄油; 1勺土豆淀粉; 1/2勺盐

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作者：下厨房用户_nrgi

两岁以后的宝宝就已经开始会自己吃饭了，而且可以吃大人的饭菜了，但要注意，这时期的宝宝很容易出现边吃边玩的现象，而且很容易出现偏食、食欲不振等一大推让父母头疼的问题，这时父母就要注意观察宝宝爱吃什么，并且陪着宝宝慢慢用餐，保证宝宝真正地吃饱，避免进食不足而营养不良。下面就来给宝宝做一道超有诱惑力的餐吧（适合两岁或两岁以上的宝宝食用）更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com

用料

茄汁猪排 | 爸爸厨房 VOL . 60--西兰花、西红柿、猪里脊、竹笋的做法步骤

步骤 1

把洗好的猪里脊肉剁成泥 PS：里脊是猪肉中最嫩的特级肉。应该挑选肌肉有光泽，颜色均匀，外表微干或微湿润，弹性好

步骤 2

将剁好的猪里脊肉放入碗中，随后加入淀粉和盐搅拌均匀 PS：对于宝宝餐我们一直提倡少盐哦

步骤 3

将洗好的西红柿去蒂、去皮

步骤 4

把之前处理好的西红柿切碎，放入碗中待用

步骤 5

把西兰花切成小块 PS：具体的大小可以根据宝宝的年龄来哦~

步骤 6

将洗好的竹笋切成窄条

步骤 7

利用切菜的时间把水烧开后，放适量的盐

步骤 8

之前切好的西兰花放入锅中开煮

步骤 9

调成中火，煮三分钟

步骤 10

将剁好的猪肉放在模具中，压实

步骤 11

定型后，将模具拿掉

步骤 12

锅里倒入橄榄油加热，然后将做好形状的肉饼放入锅中 PS：橄榄油比一般的调和油更加健康哦

步骤 13

将肉饼的正反面煎成金黄色~

步骤 14

继续稍微倒一些油，放入竹笋煎炒一分钟

步骤 15

空锅里倒入西红柿

步骤 16

西红柿炒出汁来

步骤 17

随后倒入适量清水，继续稍加翻炒

步骤 18

在炒好的番茄汁里放入猪排，继续混合翻炒

步骤 19

再放入适量的盐

步骤 20

最后一步收汁了~

步骤 21

炒好后就可以装盘了

步骤 22

还可以放上西兰花和竹笋

步骤 23

看的我口水都流出来了~

步骤 24

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茄汁猪排 | 爸爸厨房 VOL . 60--西兰花、西红柿、猪里脊、竹笋的小贴士

猪里脊肉：含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的竹笋：含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血，增强免疫力，开胃健脾西红柿：含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，有防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的功效西兰花：有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

菜谱创建时间：2015-11-16 12:46:41

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