牛奶加热,边缘气泡约90度,加入巧克力改小火,不停搅拌防止粘锅,至巧克力融化就ok了!
1,牛奶我从来不买进口的,虽然有人不相信国货,但是我觉得牛奶新鲜最重要,漂洋过海来的牛奶防腐剂必不可少,所以我会退避三舍,不如伊利来得顺手。 2,巧克力我用的是66%的法芙娜,属于苦巧克力,我喜欢。我没用可可粉,是因为就想喝巧克力+奶! 3,如果喜欢表面可以挤上奶油,外面的多是植物奶油不健康的自不必说,我用的蓝风车或者安佳;打发的硬了就挤个花,打发的软就淋上好时巧克力浆,做个简单的拉花就搞定了。