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双色吐司的做法

双色吐司

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用料

双色吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除可可粉之外的材料依次放入面包桶内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机发面程序。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束后取出来整形。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气后将面团分成两份,一份三分之一,一份三分之二。 将三分之二的面团加入可可粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分的揉均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜松弛15…20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白色面团和可可面团各分成11份大小不一样的剂子。 (可可面团略大一些,大的可可面团配大的白色面团,小的可可面团配小的白色面团哦)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取白色面团,将白色面团擀成薄薄的椭圆形。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将可可面团搓成条,放在白色皮上。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆,捻紧封口。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面包桶内的搅拌刀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷好的面团横向放在面包桶内,第一层放5个面团。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二层放6个面团。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择面包机发酵功能进行二发(60分钟)。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至面包桶八分满即成。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面上刷蛋黄液。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择烘烤36分钟。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤结束。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马上取出面包桶。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后切片。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

双色吐司的小贴士

分两色面团的时候,剂子大小不要一样,白色的面团要尽量少,擀的要非常薄,入桶发酵前排列不要整齐,粗细打乱了放,出来的斑纹才更加自然好看哦。

菜谱创建时间:2015-11-17 01:47:10
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