番茄卷心菜牛肉汤

牛肉切块，姜切片，葱切段，蒜拍一下

牛肉洗净后冷水入锅，加入葱姜蒜八角，煮开后将沫子撇出来。盖锅盖，转小火煮30分钟。

煮牛肉期间将西红柿切块，卷心菜手撕或切成片。

牛肉煮30分钟后，将西红柿和卷心菜入锅一起煮40分钟以上。

快出锅前加盐和味精。根据个人爱好可加加葱花。