葱烧鲫鱼

鲫鱼洗净，擦干表面的水。葱切段，姜切片，备用。

炒锅多放油，把鲫鱼煎至两面黄，然后直接加一碗水，放葱、姜、蚝油、糖、盐。

大火烧开，转小火炖十五分钟。

装盘，撒葱花。