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山楂糕山楂酱
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作者：
唯你甜品
用料
山楂糕山楂酱的做法步骤
步骤 1
山楂洗净去核去把，放入锅里
步骤 2
挤半个柠檬汁
步骤 3
大火煮烂，山楂熟的很快，也就10分钟左右
步骤 4
放入破壁机或者料理机里打成泥
步骤 5
过筛，其实求个心安，过不出来什么东西
步骤 6
我为了绕过用锅炒山楂泥会出现火山喷发的那个过程，所以先用面包机的果酱程序，除去一部分水分。为了不伤面包机内胆，所以将冰糖打成粉再放进去
步骤 7
然后面包机里进行一个果酱程序
步骤 8
面包机的程序结束后，倒入锅里中火继续炒，到刮刀划痕不合拢的状态就是山楂酱了
步骤 9
再继续翻炒，山楂泥黏在刮刀上掉不下来就可以做山楂糕了
步骤 10
倒入耐热容器，常温放凉后，放入冰箱冷藏，2个小时就差不多了。然后就可以脱模，切了吃了。就这么简单
山楂糕山楂酱的小贴士
可以不用面包机直接上锅炒
菜谱创建时间：2015-11-19 10:01:11
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