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香煎两面黄豆腐
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作者：
三友-甜妈
用料
香煎两面黄豆腐的做法步骤
步骤 1
板豆腐切1厘米左右厚大片，入水烧开去涩味，水开滤出豆腐片
步骤 2
锅中倒入适量植物油烧热
步骤 3
豆腐片顺锅边滑入油中
步骤 4
煎到一面发黄收缩，翻面煎黄另一面，切忌不要翻得太早，否则豆腐会散
步骤 5
依次煎完所有豆腐片，滤油盛出
步骤 6
锅内留少许底油，炒红椒丝
步骤 7
下入豆腐片
步骤 8
加入适量卤水汁
步骤 9
开大火翻炒收干汁
步骤 10
盛入盘中开吃，下饭配粥配清水白菜汤都超美
香煎两面黄豆腐的小贴士
1.这个菜的关键点就在煎豆腐翻面的时机，一定要煎到表面黄收缩才不容易碎 2.煮过的豆腐片有水分、下锅一定要注意，否则容易被油溅烫伤 3.除最后收汁外，前期一直用中小火
菜谱创建时间：2015-11-19 22:54:28
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