香辣干锅海鲜鸡煲

干辣椒用水泡会（预防炒的时候糊了），姜切片，蒜剁碎，葱切段。三种香料量看图。（没那么多规则，份量你爱什么适当增减都可以，每个人的味蕾是不一样滴啊～）

蔬菜切好，开水煮8成熟。（建议用块状蔬菜）

就这样煮一下

鸡砍块放开水里过血水

真不想吐槽美国鸡！不过一下水真不敢吃啊啊啊～

虾用剪刀去眼睛和须（防笨笨掐到手），顺便用剪刀直接开背取虾肠（因为懒），青口洗净

油豆腐和午餐肉切块。

热油锅放鸡煸炒至出油

鸡退到一边，放豆瓣酱炒出香味，接着放干辣椒、花椒、香叶、八角、姜、蒜、葱白炒出香味。

放海鲜拌炒

放油豆腐午餐肉拌炒

放蔬菜拌炒。放酱油、料酒、糖、盐（我还顺便加了老干妈豆豉酱———因为是老干妈粉丝啊）

炒完入味后，起锅！霸气外露有没有！