鸡肉天妇罗

拿叉子把鸡肉戳出小洞洞。

再拿小刀敲鸡肉的两面。

对半切，再切成小长条。

加入盐，糖，生姜，大蒜和清酒，按摩一下肉，静置30分钟。

所有的粉过筛。

蛋液和水混合好倒进面粉盆。

加热一锅油，把肉放进面糊。

扔一小块面粉团进油锅，如果马上飘起来就说明温度够了。

把肉放进锅里炸2分钟左右，肉切的细的容易熟。

把炸好的晾在架子上沥干。

沾着酱油醋吃或者其他喜欢的酱汁。