凉拌木耳

黑木耳浸泡8-10小时，最好用东北的小耳朵黑木耳，个小肉质厚，泡时间长一是因为上班族，早上出门跑上刚好晚上煮，二是下锅焯水不需要太长时间

煮黑木耳前可以先准备淋上去汁水：准备一小碗，倒入醋和生抽，醋和生抽基本比例是3:1，醋3（原谅我一生爱吃醋

泡好洗干净的黑木耳下锅焯水，因为泡的时间蛮长了，所以只需要水开后再煮5-10分钟左右即可喜欢爽脆的少煮会，喜欢软糯的多煮会。

最后一步将汁水淋上黑木耳中（喜欢汁水多点的可以稍微加点煮木耳的水）再撒上香菜碎。