烫面玉米发糕

Name: 烫面玉米发糕
Ingredients: 120g玉米面; 120g开水; 40g糖; 100g面粉; 60g冷水; 3g酵母; 10个左右红枣

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作者：小公举举举举

健康的粗粮食谱~ 要想玉米发糕松软可口，只要把玉米面事先用开水烫过就好~ 喜欢的朋友可以试试~

步骤 1

将糖化入水中，然后加入玉米粉，搅拌放凉待用，这中间将红枣洗净，去核切小丁（也可以用葡萄干、蔓越莓干或者蜜枣代替红枣哒~）

步骤 2

玉米面凉后将其他材料放入（红枣粒放一半），戴一次性手套（防粘）将面团揉匀。

步骤 3

取个深口的碗（我常用烤箱里的方形盘）刷油后将面团放入发酵一倍以上（我都放在烤箱里发酵）

步骤 4

将红枣均匀的摆在面上

步骤 5

冷水下锅，上汽后蒸30分钟左右，放温后切片即可~

用开水烫玉米粉是为了让粉糊化，这一步是保证口感细腻的关键~

菜谱创建时间：2015-11-27 20:53:04