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全麦蔓乳包
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作者：
臭美园妈
用料
全麦蔓乳包的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒
步骤 3
程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
步骤 4
直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩
步骤 5
平均分割成10个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
步骤 6
擀开
步骤 7
用刷子在面片上涂上炼乳
步骤 8
均匀放入蔓越梅干
步骤 9
卷起
步骤 10
距离均等放入烤盘
步骤 11
放入烤箱，同时放碗热水进行2次发酵
步骤 12
2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉
步骤 13
然后用刀在面包上割口，我的刀钝了点
步骤 14
185度18分钟进行烘烤
步骤 15
完美出炉
步骤 16
面包的气孔中流淌着小麦的清香，浓浓的奶香中夹杂着蔓越梅的酸甜，让人停不下嘴
全麦蔓乳包的小贴士
每种面粉的吸水性不一样，自己增减十五克
菜谱创建时间：2015-11-28 02:01:36
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