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美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉
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作者：
唯你甜品
用料
美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉的做法步骤
步骤 1
培根切小块煎熟或用微波炉叮熟，放凉备用
步骤 2
加入黄油揉至完全阶段
步骤 3
揉好的面盖保鲜膜放烤箱发酵档或者暖气片上进行一次发酵
步骤 4
体积发至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩即可
步骤 5
除黄油培根以外的材料放入厨师机或面包机内，揉至扩展阶段
步骤 6
分成18个15克的面团，尽量细长
步骤 7
搓成15厘米左右的细长条
步骤 8
每三根一组编成三股辫子状，放好备用
步骤 9
剩下的面团擀长，长度对比擀面杖
步骤 10
铺满培根，然后底部用手指扯薄，从上往下卷起来
步骤 11
圈成一个圈，放入烤盘里
步骤 12
然后把辫子绑在圈上
步骤 13
放入烤箱发酵档，底层放一盘温水，进行二次发酵。发酵至体积的2倍，手指按下不会回弹，还带一些阻力感的状态即可
步骤 14
烤箱预热175度，中下层30分钟，如中间上色请盖锡纸。
步骤 15
美美的
步骤 16
好的面包敢于上切面
步骤 17
必需拉丝
美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉的小贴士
这个水分属于普通的，因为整形比较麻烦，所以没有太湿。
菜谱创建时间：2015-11-30 16:21:56
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