用APP打开
美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉的做法

美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉

1144人浏览 35人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 唯你甜品
唯你甜品
这个造型很可爱,就是做起来稍微有点儿麻烦,不过这么可爱,忍了。系上红绿丝带,很应景圣诞节,可以做起来试试看

用料

美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉的做法步骤

步骤 1

培根切小块煎熟或用微波炉叮熟,放凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油揉至完全阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面盖保鲜膜放烤箱发酵档或者暖气片上进行一次发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

体积发至2倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩即可

步骤 5

除黄油培根以外的材料放入厨师机或面包机内,揉至扩展阶段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成18个15克的面团,尽量细长

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成15厘米左右的细长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每三根一组编成三股辫子状,放好备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的面团擀长,长度对比擀面杖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺满培根,然后底部用手指扯薄,从上往下卷起来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圈成一个圈,放入烤盘里

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把辫子绑在圈上

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱发酵档,底层放一盘温水,进行二次发酵。发酵至体积的2倍,手指按下不会回弹,还带一些阻力感的状态即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175度,中下层30分钟,如中间上色请盖锡纸。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好的面包敢于上切面

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

必需拉丝

美丽的辫子面包圈-- 各种肉肉的小贴士

这个水分属于普通的,因为整形比较麻烦,所以没有太湿。

菜谱创建时间:2015-11-30 16:21:56
打开App收藏