蛋白超级拉丝大吐司

1. 所有材料放桶里揉成光滑面团，加入黄油继续揉出大片薄膜，面团开始第一次发酵至两倍半大。

2. 取出面团排气平均分成三个小面团。

3. 取了个小面团擀长。

4. 从一端卷起，末端弄薄捏紧。

5. 擀卷好的面团摆在面包桶里，开始第二次发酵。

6. 发酵至八分满左右开始烘烤。

7. 面团表面刷蛋液，撒杏仁片。

8. 40分钟后烘烤结束取出。

取出放凉。