菠菜清理去根,在根部附近划出十字刀纹,用水洗净
清酱、盐、葱末、蒜泥、芝麻、芝麻油混合,做成调味酱料
在菠菜中放入调味酱
搅拌入味,装在碗里放上辣椒丝
辣椒丝切成一厘米;锅倒入水,大火煮13分钟,沸腾时放入盐与菠菜,2分钟后用水冲洗后挤去水分,切成5-6厘米的段