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百香果戚风蛋糕
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作者：
菠萝油之家
用料
百香果戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白/蛋黄分开
步骤 2
蛋黄加油和10克糖乳化后，加入果汁拌均匀，再加入面粉搅拌均匀备用
步骤 3
蛋白加入剩下的糖,打到小弯
步骤 4
蛋白和蛋黄糊混合
步骤 5
170度烤40分钟，看状态上色定时间。出炉后震一下，倒扣放凉后才脱模
百香果戚风蛋糕的小贴士
注意:我这个是两个17浅井的量，如果你做一个蛋可用四只，其它量用一半就好了，其实我自己做，我一共用80的糖，做出来酸得可口，但为了大众，所以糖建议你们先用100试试。
菜谱创建时间：2015-12-02 09:48:42
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