用APP打开 
煎酿苦瓜
3248人浏览 14人收藏 1人做过
作者：
禹舟么么
用料
煎酿苦瓜的做法步骤
步骤 1
腌肉末：放姜丝、香菜末、葱花末、放点酒。酱油、蚝油、糖、盐、白胡椒粉
步骤 2
把苦瓜斜切或正切称圈圈，把中间挖空
步骤 3
苦瓜飞水更绿，需在水里放点小苏打和油
步骤 4
煮好后冲冷水降温
步骤 5
盛起，比之前更绿
步骤 6
用生粉把苦瓜里面一圈抹一些，再装肉，不要超过苦瓜表面不然不好煎
步骤 7
在表面也裹一些生粉
步骤 8
都装上肉
步骤 9
准备配菜：葱花、姜蒜、豆豉切碎，此处应该还有红米椒
步骤 10
多放点油煎
步骤 11
煎好后盛起
步骤 12
放油 配料 酒炒 然后放水
步骤 13
放入苦瓜 调味 糖 胡椒 蚝油 酱油
步骤 14
煮开
步骤 15
盛起，锅内留汁
步骤 16
慢慢勾芡
步骤 17
淋上
步骤 18
撒入葱花，完工
菜谱创建时间：2015-12-02 18:53:25
评分 8.3 1116 人做过
评分 8.0 35 人做过
评分 8.4 28 人做过
评分 7.7 353 人做过
1 人做过
评分 7.5 24 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 944 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 8.8 64 人做过
评分 8.2 190 人做过
评分 8.3 16 人做过
3 人做过
评分 8.8 194 人做过