自制辣椒酱

辣椒清洗量干水份，去蒂。

大蒜去皮备用

搅碎辣椒和蒜头。

下油爆香蒜蓉后加入辣椒，慢火熬制到水份干后，下糖和盐。

成品，自然冷却后装瓶。

装瓶好的辣椒酱可放置半年。