芝士焗红薯

红薯用打湿的厨房纸包裹起来放入微波炉高火加热10分钟左右，取出后去皮。 讲红薯碾成泥，趁热加入淡奶油、白砂糖和黄油搅拌均匀。

把红薯泥填入烤皿中表面撒入马苏里拉芝士碎，放入预热至180度的烤箱烤15分钟至表面金黄即可。