手绘蛋糕卷

准备材料并准确称量。

蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀。

蛋白加几滴苹果醋，打到有大泡泡时加三分之一糖继续打。

打到大泡泡消失时再加三分之一糖，继续打。

出现纹路时加入全部糖再打。

直至打到有弯弯的小钩即可，不能打发至硬性发泡，卷时易断。

将蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀（这步忘拍了）用勺子取一大勺蛋糕糊加适量抹茶粉拌匀，喜欢深色可多加点。

取一勺糊加红曲粉适量拌匀

蛋糕糊放入裱花袋中备用。

在油纸上先画出花的图案放入烤盘中150度烤5分钟定型，再倒入全部蛋糕糊150度40分钟。

蛋糕取出凉温后撒下油纸。

正面涂自制蓝莓酱。

卷起卷卷，两边切掉使卷卷整齐。

切块，开吃。