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呛拌秋葵
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作者：
诗人的夫人
用料
呛拌秋葵的做法步骤
步骤 1
秋葵去蒂
步骤 2
烧水焯秋葵，水开后捞出秋葵
步骤 3
捞出秋葵后，夏天可以用凉水冲冲，秋冬我就稍微放凉，然后切开，一根秋葵切成3-4瓣
步骤 4
秋葵装盘，大葱拉丝（跟秋葵一般长度，但稍细）切蒜末，大葱丝和蒜末撒秋葵上，蒜末放上面方便淋油入味
步骤 5
准备调料：生抽、醋、一点点蚝油、一点点盐、鸡精少许，调匀试味
步骤 6
将干红辣椒剪成小段，锅内放油（和炒菜量差不多）油热后把一汤勺花椒粒和辣椒段放入，出辣味后关火，将辣椒段和花椒粒捞出，临油在蒜末上！拌匀即可！
菜谱创建时间：2015-12-07 20:14:19
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