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柬埔寨茉莉香米火腿煲仔饭
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作者：
夕阳西下-
用料
柬埔寨茉莉香米火腿煲仔饭的做法步骤
步骤 1
砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的香米和水一起放入砂锅里，泡一个小时以上。
步骤 2
将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟。
步骤 3
火腿切片，将老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
步骤 4
然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
步骤 5
淋上调味汁。
步骤 6
土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎至金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
步骤 7
起盖后铺上青绿油菜即可享受香气扑鼻的煲仔饭啦~
柬埔寨茉莉香米火腿煲仔饭的小贴士
1、焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。 2、焖烧前在砂锅中抹一层油，能防止糊底。 3、这次用的是朋友送的柬埔寨茉莉香米，这种米煮出来的饭又香又好吃。大家可以试试。
菜谱创建时间：2015-12-08 17:19:29
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