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抹茶酱
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作者：
卤来卤趣
用料
抹茶酱的做法步骤
步骤 1
将40克牛奶烧开，筛入抹茶粉，拌匀备用。
步骤 2
将剩余的300克牛奶，淡奶油，糖混合先大火烧开再小火搅拌，熬制到快变为炼乳状甚至浓稠状关火，过程大约15-20分钟～
步骤 3
将第一步抹茶牛奶混合物倒入第二步的锅里，搅拌均匀
步骤 4
混合均匀后倒入耐热容器，冷却后将抹茶酱放入冰箱保存。
步骤 5
本次做的抹茶粉没有用筛子，所以做成的抹茶酱有点粗，不细腻。所以不能偷懒哦～做好的抹茶酱我用来做抹茶拿铁，吃面包……
抹茶酱的小贴士
抹茶粉推荐用若竹，青岚。
菜谱创建时间：2015-12-10 15:54:24
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