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小炒猪脚肉（一蹄两吃）
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作者：
家味香厨房
用料
小炒猪脚肉（一蹄两吃）的做法步骤
步骤 1
请店主把猪脚斩成两半，拿回家处理 干净，在开水中焯烫一下
步骤 2
山药削皮冲洗干净，斜切成块，用凉 水加点盐浸泡备用
步骤 3
炖锅中加水和调料1的材料，将猪脚 炖至软熟，捞出冷却，锅中下入山药 炖20分钟至软熟
步骤 4
准备好调料，青红椒切小段，炖熟的 猪脚取肉，切小块
步骤 5
热锅倒油，中火，下入猪脚肉炒香
步骤 6
依次下入调料2的材料炒香，最后下 入小馒头推炒均匀，出锅
步骤 7
有旺仔小馒头，酥香，肉香！
步骤 8
用猪脚骨和骨头上肉，蹄筋炖的山药 汤，好吃好喝好营养！
小炒猪脚肉（一蹄两吃）的小贴士
菜谱中的用料，我是习惯按调料先后顺序加入来编排的，比如，依次放入调料2的用料，调料2就有好几样，一看添加用料中的先后就清楚了。对于厨房新手来讲这样比较方便。 炖熟的猪脚取肉不是全部取干净，骨头上留有蹄筋和肉哈。
菜谱创建时间：2015-12-10 18:30:55
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