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海鲜系列～蒜蓉粉丝蒸虾
1677人浏览 50人收藏 2人做过
作者：
遂岁月静好
用料
海鲜系列～蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
步骤 1
洗净剪须取虾线，用刀背在虾身上剁几下，蒸好后不会卷曲，影响卖相。
步骤 2
凉水泡发，剪成两段，铺碟底，再码上开好背的虾。
步骤 3
锅内放油，炒蒜蓉至金黄色，加全部调味料煮开，将煮好蒜蓉汁用汤匙浇盖在虾的开背处和粉丝上。
步骤 4
水开蒸4分钟，开背虾易熟，不要蒸太久，肉质变老，取出虾盘洒葱花，淋热油可把葱的香味激发出来。蒜蓉汁多D，粉丝索埋D虾汁更正✌️
海鲜系列～蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士
调味料：油2大匙；盐1/4小匙；糖2小匙；生抽2大匙；胡椒粉1/4小匙；高汤或水3大匙，葱小许。
菜谱创建时间：2015-12-11 17:54:04
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