香菇炖土鸡

干香菇泡发后，切片。

土鸡切块，飞水，流水冲干净。

开油锅，下姜片、蒜片炒香，下鸡块，烹入料酒，炒至变色，加生抽、老抽、糖，翻炒后加入香菇和适量水，小火慢炖至熟，加盐调味即可。

出锅前撒入葱花装饰。