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酸奶小熊吐司
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作者：
小荷悠悠清莲语
用料
酸奶小熊吐司的做法步骤
步骤 1
准备好原料高粉，牛奶，酸奶，及其它材料
步骤 2
将所有材料除黄油及盐外放面包机和面20分钟
步骤 3
面包机第一个程序结束后放黄油盐再揉15分钟揉至扩展阶段
步骤 4
面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵（1发）
步骤 5
面团发酵完毕后，面团排气松驰15分钟
步骤 6
松驰15分钟
步骤 7
松弛结束进行整形（有小气泡也要排掉）：分割20克2个小面团做小熊的耳朵，其余滚圆压扁，放入小熊模具后在温暧湿润处进行二发，温度控制在38度，发酵至8分满
步骤 8
发酵结束放入预热至170度的烤箱中层，上下火烤30分钟（根据自家烤箱温度，实时调整烘烤时间）
步骤 9
出炉后趁热脱模，网架上晾凉，凉后切片密封保存即可
步骤 10
萌萌的小熊吐司有木有萌到你呢😍
酸奶小熊吐司的小贴士
自家面粉吸水率各有不同，液体量请自我调节 第一次写菜谱是为了自己方便下次做，有可能会有不足或漏掉会补充。
菜谱创建时间：2015-12-14 14:46:04
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