秘制酱烧牛腩

Name: 秘制酱烧牛腩
Ingredients: 600g牛肉; 2-3个土豆; 两根胡萝卜; 一个大的洋葱; 10个蘑菇; 适量葱; 适量姜; 一颗蒜; 4个干红辣椒; 适量花椒; 1-2个八角; 适量桂叶; 适量冰糖; 适量盐

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作者：彦页christa

用料

秘制酱烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，焯水去血洗净沥干备用牛肉一定过去血水！！牛肉一定过去血水！！牛肉一定过去血水！！去好血水之后最好再用凉水冲一下，洗掉学沫

步骤 2

热锅倒油冰糖入锅，炒糖色放入葱姜蒜，干辣椒，花椒呛锅

步骤 3

放入牛肉，翻炒放两勺海鲜酱和一勺生抽，接着翻炒勺子大小如图

步骤 4

加水，换入炖锅，水沫过牛肉加入八角和桂叶，大火烧开之后换小火炖一个小时左右

步骤 5

洋葱切片，土豆胡萝卜切块，蘑菇切4丫

步骤 6

锅里放油，洋葱炒香之后放入土豆胡萝卜，炒一炒之后放入牛肉里一起炖，加点盐

步骤 7

大概再炖40分钟，炖到收汁就可以出锅了

菜谱创建时间：2015-12-15 20:13:36

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