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鱼香茄子
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作者:
小吃货-厨娘
用料
长茄子
2根
郫县豆瓣酱
1-1.5勺
大蒜
1瓣
姜末
少量
葱花
少量
水淀粉
少量
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
长茄子切段,过油,备用
步骤 2
放底油,葱、姜、蒜一起煸炒,再加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 3
加入少许盐、糖、醋调味
步骤 4
倒入煸好的茄子,翻炒均匀
步骤 5
倒入水淀粉勾芡,收汁出锅
菜谱创建时间:2015-12-18 15:10:55
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