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广式腊肠
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作者：
腾羽
用料
广式腊肠的做法步骤
步骤 1
配料中的用量是按照1斤肉计算的，量多可按照以下比例进行计算。 肉、盐、糖、白酒、红曲的比例为 1：0.02：0.1：0.05：0.004
步骤 2
肉切薄片，加入调料腌制1小时
步骤 3
肠衣洗净，灌肠
步骤 4
扎空排气
步骤 5
风干，7—10天
步骤 6
洗净，待蒸锅上汽后蒸30分钟
菜谱创建时间：2015-12-24 00:04:36
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