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意大利潘妮托尼(面包机版)的做法

意大利潘妮托尼(面包机版)

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13楼的幸福烘焙
PANETTONE是源自意大利米兰的节日甜点,很多意大利家庭的传统就是在圣诞节早晨一边喝咖啡吃PANETTONE,一边拆礼物。一般的PANETTONE是一个高大的圆形吐司样子,我图省事就做了个面包机版本的,还特地从日本代购了专门做PANETTONE的天然酵母,最后的成品相当松软,香甜可口,不过不能多吃噢,因为这是款高油高糖的面包。圣诞节期间大家不妨也动手为家人做一个吧。

用料

意大利潘妮托尼(面包机版)的做法步骤

步骤 1

将除黄油,果干的全部材料放进面包机里,揉成团

步骤 2

分三次加入软化的黄油,一定要等前面次黄油全部揉匀再加下一次黄油

步骤 3

再一个揉面程序后面包机选择和风程序,我的面包机是柏翠8500,待“哔哔哔”声后将果干加入

步骤 4

之后就不用去管它了,等面包烤好后,将其从面包机中取出,放凉切片

意大利潘妮托尼(面包机版)的小贴士

果干我用了葡萄干,蔓越莓干,还有些其他乱七八糟的综合果干,加了朗姆酒,香橙力娇酒,浸了大概三天,味道很浓郁。另外面包最上层上色不是很理想,难道是用了黑糖的关系,下次再试白砂糖。

菜谱创建时间:2015-12-24 09:23:02
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