什锦鲜虾焖饭

大米提前一小时泡好备用，玉米粒、豌豆粒水煮断生，西红柿、圆葱切好备用，大虾剥皮去虾肠。

里脊肉切好，水淀粉拌匀。（原菜谱放少许盐）

锅内放油，待油热，肉下锅，翻炒，肉变色盛出。

就锅里的油，放入葱、姜、圆葱炒出香味。然后把其余蔬菜放入锅中翻炒至断生，可放少许生抽和盐。倒入适量番茄酱炒匀即可。

把里脊肉下锅翻炒均匀。

把泡好的大米放入锅中翻炒均匀。

把锅里炒好的食材放入电饭煲，水刚刚没过食材再多一点即可。

煮饭的功夫，把虾剁成泥待用。

估计饭快好了，把虾泥均匀放入电饭煲。不一会就可以吃了。