土豆烧牛肉

牛肉切块，入冷水，加姜片料酒飞水。

开油锅，炒糖色，下牛肉上色。加姜料酒大火煮沸，下生抽蒜桂皮小茴香陈皮，转小火焖一个小时。

下土豆胡萝卜洋葱，大火煮沸转小火继续焖30分钟出锅。