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自制脆皮肠
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作者：
尼莫-9
用料
自制脆皮肠的做法步骤
步骤 1
所有调料倒入一个方向搅拌均匀，最后加淀粉和清水，一定搅拌上劲。瘦肉最好切小丁。
步骤 2
羊肠衣清洗干净
步骤 3
绞肉机套上肠衣，绞出少许肉
步骤 4
把肠衣全部套上，打结
步骤 5
装入肉馅，开始搅动，不能太快
步骤 6
肉馅装入肠衣
步骤 7
寄绳，凉干，不需要凉太干外皮干了就可以了
步骤 8
用清水冲洗肠。拆绳，煎段，每个用针或牙签上几下，防止破。 也可带绳煮。
步骤 9
加水煮，切不可煮开，保持小火30分种左右，肠漂起来，关火，捞出，凉凉
步骤 10
平底锅放少许油煎
自制脆皮肠的小贴士
肠衣用不完把水空完加盐密封放冷藏，不可冻。
菜谱创建时间：2016-01-02 15:59:56
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